Młodzi piekarze zaprezentowali swoje umiejętności
Za nami XIX edycja Pokazu Umiejętności Uczniowskich w Zawodzie Piekarz, zorganizowanego przez Wiesławę i Janusza Dudków – właścicieli Piekarni „ROGALIK” – oraz Zespół Szkół im. Henryka Sienkiewicza w Trzciance.
Honorowy patronat nad wydarzeniem objął Starosta Czarnkowsko-Trzcianecki Grzegorz Bogacz, reprezentowany przez Wicestarostę Tadeusza Teterusa, a także Burmistrz Miasta i Gminy Trzcianka Krzysztof Wojciech Jaworski.
Pokazy odbywają się corocznie wiosną i gromadzą nie tylko uczniów oraz ich mistrzów z piekarni „ROGALIK”, lecz także zaproszonych piekarzy z całej Wielkopolski. Wydarzenie ma charakter współzawodnictwa, jednak jego głównym celem jest doskonalenie umiejętności oraz wymiana doświadczeń zawodowych.
Warsztaty podnoszą rangę zawodu piekarza i stanowią wydarzenie unikalne w skali kraju. Zawód ten, odgrywa niezwykle istotną rolę w codziennym życiu społeczeństwa, łącząc rzemiosło z pasją oraz odpowiedzialnością za jakość podstawowych produktów żywnościowych. Spotkania tego typu sprzyjają nawiązywaniu współpracy między uczniami, szkołami i zakładami pracy, a także stanowią ważny element przygotowania do egzaminu zawodowego.
Podczas pokazów uczniowie prezentują umiejętności zdobyte w trakcie praktycznej nauki zawodu – zarówno w zakresie wyrobów tradycyjnych, jak i przygotowania eksponatu artystycznego (wystawienniczego). Zadanie to polega na wykonaniu z odpowiednio przygotowanego ciasta okolicznościowego chleba (np. świątecznego lub weselnego) o dowolnej formie. Wszystkie elementy muszą być jadalne i wykonane na miejscu, w trakcie pokazu.
W tegorocznej edycji udział wzięło 12 uczniów. Spośród licznych piekarniczych prac jury wyłoniło laureatów w poszczególnych kategoriach:
– „Najładniejszy eksponat artystyczny” – Filip Grencel,
– „Najładniejsza chałka” – Dawid Łączny,
– „Najładniejszy rogal” – Kacper Kaczmarek,
– „Najładniejsza drożdżówka” – Klaudia Kasińska.
Nagrody ufundowali Starszy Cechu Rzemiosł Różnych w Pile Stanisław Smoguła oraz Burmistrz Trzcianki Krzysztof Jaworski. Wszyscy uczestnicy otrzymali puchary ufundowane przez Piekarnię Wiesława i Janusza Dudków „ROGALIK”, a także dyplomy przekazane przez Zespół Szkół im. H. Sienkiewicza w Trzciance.
Anna Nitschke - Kierownik szkolenia praktycznego. Red. Marta Burakowska – Starostwo Powiatowe w Czarnkowie
